Ορίστε μια υπέροχη συνταγή για παγωτό βανίλια-σοκολάτα(βγαίνει μπόλικο).
ΥΛΙΚΑ:
-1 kg ΣΑΝΤΙΓΥ ΦΥΤΙΚΗ (VEGETALCREAM)
-2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟΥ ΖΑΧΑΡΗ
-4 ΓΑΛΑΤΑ ΝΟΥΝΟΥ
-2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
-1 ΚΑΚΑΟ
-1 ΜΕΡΕΝΤΑ ΜΙΚΡΗ
-1 ΣΦΗΝΟΠΟΤΗΡΟ ΚΟΝΙΑΚ
-ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΤΙ ΜΠΕΡ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΓΕΥΣΗ ΒΑΝΙΛΙΑ:
Πριν ξεκινήσουμε βάζουμε τα γάλατα στο ψυγείο για 1 ημέρα.
Την επομένη ξεκινάμε να φτιάχνουμε το παγωτό, αρχίζοντας από την σαντιγυ την οποιά χτυπάμε πολύ καλά (να στέκεται) κ την βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα περίπου.
Στην συνέχεια ανακατέυουμε τα γάλατα με την ζάχαρη να ομογενοποιηθούν (20 λεπτάκια χτύπημα περίπου).
Προσθέτουμε τις βανίλιες στο μείγμα κ συνεχίζουμε το ανακάτεμα σιγά σιγά αυτή την φορά με μια σπάτουλα.
Μεταφέρουμε το μίσο μείγμα βανίλιας (το υπόλοιπο το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ημέρα) σε άλλο μπολ κ προσθέτουμε το κακάο κ την μερέντα κ χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά,προσθέτουμε το κονιάκ ανακατέυοντας απαλά.
Αφήνουμε για 1 ημέρα το παγωτό στην κατάψυξη κ είναι έτοιμο.
Με τα μπισκότα φτιάχνουμε παγωτό τύπου σάντου'ι'τσ ή πασπαλίζουμε το παγώτο ή τα ενσωματώνουμε μέσα στο παγωτό.
