ΡΑΒΑΝΙ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΑ

Σήμερα θα φτιάξουμε:

ΡΑΒΑΝΙ ΧΩΡΙΣ ΑΒΓΑ

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:

-600 γρ. γιαούρτι
-1 και 1/3 ποτήρι γάλα
-700 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

φώτο αρχείου

-500 γρ. ζάχαρη
-3 κουταλάκια του γλυκού σόδα
-1 κούπα αμύγδαλα ψιλοκομμένα
-1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
-Χυμό 1 λεμονιού
-Ξύσμα  κ λίγο χυμο 1 πορτοκαλιού
-1 κουταλιά της σούπας κακάο
-Αλεύρι (όσο πάρει)
-Παγωτό για το σερβίρισμα(προεραιτικά)

Για το σιρόπι θα χρειαστούμε:

-500 γρ. ζάχαρη
-400 γρ. νερό
-400 γρ.μέλι
-1/2 λεμόνι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ χτυπάμε πολύ καλα το γιαούρτι με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Λίωνουμε την σόδα στον χυμό λεμονίου κ τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα κ τον χυμό του πορτοκαλιού,το γάλα κ τα αμύγδαλα κ χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Συνεχίζουμε προσθέτωντας το σιμιγδάλι, το γαρίφαλο κ το κακάο.Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι τόσο όσο το μείγμα μας να γινει πιο κρεμώδες (να μην είναι ρευστό αλλά κ να μην είναι σφιχτό,κάπου στην μέση περίπου).
Αδείαζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί, ψήνουμε στους 180C για 40 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε το ραβανί να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, κόβουμε σε κομμάτια κ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Για το σιρόπι:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα κ από την ώρα που θα πάρει βράση, βράζουμε για 3 λεπτά.Ξαφρίζουμε τον αφρο.Αφήνουμε το σιρόπι σε χαμηλή θερμοκρασία  κ σιροπιάζουμε το γλυκό κουταλιά κουταλιά να πάει παντού.
Αφήνουμε 3-4 ώρες να ''πιεί'' το σιρόπι του κ σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Το γλυκό που σιροπιάζουμε πρέπει να είναι κρύο κ το σιρόπι ζεστό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!