Ποιος δεν θυμάται την γιαγιά ή την μαμά του να λέει: '' Άγιε μου Φανούριε φανέρωσέ μου ...'' και να τάζει μια πίτα στην χάρη του. Ο Άγιος Φανούριος υπήρξε πάντα η μορφή που βοηθούσε να βρεθούν τα χαμένα.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι 7 ή 9, καθώς συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες της δημιουργίας και τα τάγματα των αγγέλων.
Υλικά:
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα ελαφρύ λάδι
- 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 3 αυγά
- 3 & 1/2 κούπες αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κούπα καρύδια (χοντροκομμένα ή ψιλοκομμένα)
- Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Ανακατεύουμε την ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα καθώς ανακατεύουμε.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλο, το μπέικιν, το χυμό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά καθώς ανακατεύουμε και στην συνέχεια τα καρύδια.
Ρίχνουμε το μέιγμα σε ταψί που το έχουμε λαδώσει και αλευρώσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά περίπου.
Προαιρετικά, μόλις κρυώσει το γλυκό πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου